随手一煎就巨好吃--海明威口蘑
海明威口蘑是西班牙马德里一家酒馆的招牌下酒菜。原名其实就是烤蘑菇，蘑菇里塞点馅料，口蘑的汁和馅料的汁融合在一起，烤出来自然鲜香，之所以被冠以海明威的大名，有个故事，太长就不复述了，春天做点有颜色的菜，好吃又好看会让好心情延续……
用料
| 口蘑 | 14个 |
| 黑胡椒 | 若干 |
| 培根 | 2片 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 海盐 | 1克 |
| 芝士片 | 2片 |
| 洋葱 | 4分之一 |
| 无盐黄油 | 8克 |
| 红椒 | 4分之一 |
| 欧芹碎 | 少许点缀 |
| 橄榄油 | 若干 |
随手一煎就巨好吃--海明威口蘑的做法
1、所有食材准备就绪。
2、新鲜口蘑洗干净备用。
3、轻轻搓洗，去掉蘑菇柄。
4、洋葱，培根，红椒，剩余蘑菇切成小丁。
5、无盐黄油放入锅内。
6、融化后放入大蒜碎爆炒，炒出香味。
7、再放入培根洋葱蘑菇红椒丁翻炒，加入海盐和黑胡椒。翻炒收汁后起锅备用。
8、洗干净锅放入橄榄油，放入口蘑正面先煎3分钟（小火煎）到微黄。
9、再反面煎，全程小火慢煎至口蘑出汁。
10、把馅料填入煎好的口蘑中。
11、在口蘑上盖一小片芝士片，加盖。
12、加盖焖至芝士片融化为止。
13、出锅撒上一些欧芹碎就好。
14、味道鲜美，又简单快手，是春天里值得尝试一下一道小食。
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