月饼皮：、中筋面粉、转化糖浆、花生油、枧水、金沙奶黄馅：、咸鸭蛋黄、鸡蛋、白糖、牛奶、低筋面粉、玉米淀粉、奶粉、黄油、其它：、蛋黄液、清水、中筋面粉

挞皮、豆沙、或紫薯馅

五仁馅儿(总重360+165克)、核桃仁、腰果、杏仁、花生、南瓜籽、黑芝麻、葡萄干、蔓越莓干、菠萝块、糯米粉/全麦粉、水、枧水(选用)、小苏打、水、月饼皮 (250g左右)、全麦粉、鸡蛋、牛奶/水、蛋液(上色用，选用)、蛋黄、水

面团制作、西米（小西米最好）、冷水、玉米淀粉、细砂糖、馅儿制作、紫薯、细砂糖

低筋面粉、转化糖浆、液态酥油（or花生油）、枧水、月饼馅料、蛋黄、蛋清、水

梅干菜鲜肉馅儿、莲蓉馅/豆沙馅儿、猪肉末、梅干菜（你喜欢的品种）、香菇干、大虾米干（可无）、糖、盐、白胡椒、生抽、姜葱蒜末、麻油、水油皮、中筋面粉、猪油、温水、糖、盐、、油酥、低筋面粉、猪油

柠檬汁、纯净水、绵白糖或白砂糖

原味流心馅：、熟咸蛋黄、有盐黄油、全脂奶粉、黑白淡奶、糖、纯净水、巧克力流心馅：、熟咸蛋黄、黄油（有盐）、黑白淡奶、椰浆、全脂奶粉、细砂糖、纯可可脂巧克力、抹茶流心陷：、熟咸蛋黄、黄油、黑白淡奶、椰浆、全脂奶粉、细砂糖、抹茶粉

中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、抹茶粉、顺南凤梨馅料、蛋黄、蛋清

紫薯馅：、紫薯、白砂糖、黄油、水、冰皮：、糯米粉、粘米粉、澄面、纯牛奶、白糖、油、炒熟的糯米粉（干粉用）

黄油、糖粉、鸡蛋液、低筋面粉、吉士粉、奶粉

安佳黄油33克、太古糖粉15克、全蛋液7克、美玫低粉50克、德运全脂奶粉7克、酒汁咸鸭蛋、咸鸭蛋、料酒10克、低糖红豆沙15克/个

黄油、盐、糖粉、鸡蛋液、玉米油、炼奶、奶粉、吉士粉、玉米淀粉、低筋面粉

A:起沙咸蛋黄、过筛咸蛋黄、 玉米油、 白酒、盐、B:原味流心馅、 起沙咸蛋黄、 糖、 奶粉、淡奶油、牛奶、C:原味奶黄馅（20g）、 全蛋、 糖、 淡奶油、 澄粉、 低粉、 奶粉、 起沙咸蛋黄、D:原味饼皮（25g）、 黄油、 糖粉、蛋黄、澄粉、低粉、E:烘烤时间、 风炉、 平炉

中筋面粉、转化糖浆、枧水、花生油、金黄芝士粉、抹茶粉、金沙奶黄馅