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芒果酸奶慕斯
慕斯底、消化饼干或奥利奥饼干、黄油、慕斯糊、芒果泥、芒果粒、淡奶油、自制酸奶、牛奶、细砂糖、吉利丁片、镜面、温水、吉利丁片、芒果泥
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6寸草莓酸奶慕斯
消化饼干、融化黄油、酸奶、凉水、吉利丁片、淡奶油、草莓、淡奶油、糖霜、白砂糖
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小美版 草莓酸奶慕斯蛋糕
蛋糕底、小奇福饼干(消化饼干和奥利奥饼干均可)、黄油、酸奶慕斯糊、酸奶(用比较粘稠的原味酸奶)、淡奶油、冰糖粉、吉利丁片、草莓慕斯糊、新鲜草莓、淡奶油、冰糖粉、吉利丁片、草莓镜面、新鲜草莓、冰糖粉、纯净水、吉利丁片、装饰水果、新鲜草莓、新鲜蓝莓、新鲜薄荷叶、其他自己喜欢的水果或装饰品
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无奶油❗健康又好吃的酸奶芋泥慕斯
荔浦芋头、浓稠酸奶、牛奶、消化饼干、黄油、炼奶、吉利丁、水
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南瓜豆腐酸奶慕斯
蒸熟的南瓜泥、豆腐(内酯豆腐)、希腊酸奶(酸奶沥干水分)、糖(喜甜的可以加用量)、吉利丁、消化饼干、橄榄油
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【酸奶慕斯蛋糕】
消化饼干、黄油、吉利丁片、芒果、酸奶、淡奶油、白砂糖、清水、树莓、迷迭香、玫瑰花、洛神花、栀子花、金盏菊、水、冰糖
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酸甜可口的糖醋面筋
面筋、醋、生抽、糖、油
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酸酸甜甜——糖醋面筋
水面筋、青椒、黄椒、糖、醋、鸡精
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免揉天然酵母经典酸面包 Sourdough
天然酵母 sourdough starter、高筋面粉(面筋含量11.5%)、室温水、盐
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酸奶烫面电饭锅蛋糕
鸡蛋、分离蛋清蛋黄、酸奶(尽量浓稠点)、玉米油、酸奶+玉米油放入奶锅(最好是雪平锅)小火加热蛋抽搅拌均匀,离火、低筋面粉、过筛倒入离火的乳化的酸奶玉米油中用蛋抽划Z字搅拌至无面粉颗粒(烫面法会使蛋糕长个儿并口感更松软),经过搅拌降温,放入分离好的6个蛋黄继续搅拌均匀(乳化液体烫面法及后蛋黄法基本不会使面粉起面筋引起蛋糕消泡)、糖、醋或柠檬汁、糖+醋或柠檬汁用于打发蛋清:打发提示留意小贴士。
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酸辣低脂荞麦面
荞麦面、生抽、醋、蚝油、辣椒油、小葱
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减脂餐:酸汤菜苔荞麦面卧荷包蛋
荞麦面、新鲜菜苔、鸡蛋、炒豆(炸黄豆)、香葱、酱油、米醋、红油辣椒、盐和黑胡椒粉
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酸辣荞麦面(简单版)
荞麦面、香油、陈醋、糖、生抽、盐、辣椒油、黄瓜
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酸辣荞麦面
荞麦面、鸡蛋、黄瓜、蒜、海苔芝麻碎、辣椒红油、醋、生抽、盐、糖