牛肉、洋葱、火锅底料、手抓饼

姜片、红枣、白萝卜、玉米、筒骨

牛肉、花椒、黑胡椒、鸡蛋、姜、洋葱、辣椒面、淀粉

牛肉、红薯淀粉、蚝油、生抽、盐、花椒粉、白胡椒粉、鸡精、姜粉或者姜沫、小茴香碎、鸡蛋

牛里脊或牛腰柳、豆瓣酱、火锅底料、大蒜瓣、老姜、糖、香醋、辣椒面、花椒面、香菜、小葱、老豆腐（或豆花）、火锅川粉、颗粒红薯淀粉

火锅牛肉片、粉丝（干）、蒜末、姜末、葱丝、红椒丁、淀粉、沙茶酱、料酒、酱油、蚝油、糖、香油、胡椒粉

牛肉（黄瓜条）、大葱、姜、食用油、八角、桂皮、花椒、干辣椒、大蒜、酱油、料酒、小茴香、冰糖、盐、孜然

牛腱子、冰糖、生姜、小葱白或大葱、茴香、花椒、桂皮、八角、陈皮、甘草、白果、盐、生抽、白酒、芝麻油

牛肉（牛腱子肉为最佳）、配料1（腌肉用）、食盐、配料2（卤肉用）、桂皮、山奈（沙姜）、草果、八角、香叶、花椒、陈皮、甘草、白芷、罗汉果、丁香、小茴香、白蔻、干辣椒、煲汤用纱布袋、生姜、香葱、生抽、老抽、料酒、冰糖、麻油（就是芝麻香油）、食盐、鸡精或味精（可不用）、备选配料（第一次开卤推荐必选）、牛腿骨（或猪腿骨也行）、香葱、生姜

牛肉、红米、香菇、胡萝卜、土豆、西蓝花、蚝油、油、生抽、料酒、孜然粉、辣椒粉、五香粉、生粉、盐、老抽

牛肉、干辣椒、花椒、八角、甘草、姜、蒜、香叶、葱、蚝油、生抽、料酒、盐、胡椒粉、桂皮

牛肉、蒜、小米辣、辣椒粉、葱、芝麻、生抽、蚝油、鸡精、糖、香菜

牛肉、蒜、姜、酱油、生抽、盐、蚝油、香菜、小米椒、泡椒、料酒、剁椒、香油

金钱腱、老抽、生抽、料酒、冰糖、盐、豆瓣酱、水、各种香料随意

大米（五常米及黏米）、水、盐、姜丝、新鲜香菇（花菇）、芹菜末、腌肉料：、牛肉、黑胡椒、蒜粉、盐、生抽（味极鲜）、小苏打（或食用碱）、玉米淀粉、食用油