蘸料：白糖一汤匙芝麻酱五汤匙韭菜花酱一汤匙腐乳三汤匙生抽一汤匙辣椒油适量涮爆肚的配料：料酒三勺花椒一小把大葱三段姜片两片牛百叶适量

毛肚、牛百叶、鸭血、黄豆芽、豆皮、金针菇、肉肠、豆瓣酱、生抽、蚝油、八角、生姜、胡葱、油、盐、花椒粒、蒜籽、小米辣

鳗鱼大虾 海参、莲藕猪大骨薏米、虾 牛肉 牛百叶、西兰花 南瓜，豌豆 、红萝卜 玉米，香菜、青菜 白果 鹌鹑蛋 、奶酪芝士，椒盐粉，钵钵鸡藤椒包

牛腱（金钱腱）、牛肚（金钱肚）、牛筋、香料（香叶，小茴香，花椒，八角，炒果，桂皮）、配料（葱，姜，蒜，干辣椒，冰糖）、生抽、老抽、料酒

牛百叶、牛筋、香料：、香菇、葱段、八角、桂皮、香叶、小辣椒、调料：、老抽、酱油、料酒、盐、白糖

牛百叶、小米椒、小葱、香菜、料酒、白胡椒粉、蚝油、生抽、盐、干辣椒

牛百叶or毛肚、油、蒸鱼豉油、糖、葱、蒜、干辣椒、莴笋or豆芽or金针菇、干辣椒

牛肚、青尖椒、红尖椒、葱、姜、蒜、豆瓣酱、白糖、生抽、料酒、辣椒油

牛百叶、洋葱、姜、蒜、香菜、油、盐、郫县豆瓣酱、糖、味精

牛百叶、姜、葱、八角、小辣椒

牛百叶、白菜、葱姜蒜、辣椒，花椒、豆瓣酱、豆豉、糖

牛百叶、料酒、葱/姜/蒜、油辣子、花椒油、辣椒油、花生米、盐、白糖、食用碱、味极鲜生抽

牛百叶、葱、糖、生抽、香菜、醋、水、盐、大蒜、花生

毛肚、豇豆、干辣椒、花椒、蒜末、老姜、葱、蒸鱼豉油、盐巴、白糖、料酒、鸡粉、菜籽油、香油

牛肚、辣椒酱（或干辣椒）、香菜、小葱、芝麻、香油、香醋、孜然粉、盐