料酒、香叶、八角、桂皮、冰糖、鸭掌、生抽、鸭胗、葱

鸭胗、香菜

鸭肫、葱姜蒜、香菜、芝麻、小米辣

鸭胗、菠萝、菠萝汁、姜、玉米淀粉

鸭脖、鸭胗、姜、干辣椒、花椒、香叶、八角、茴香、啤酒、桂皮、老抽、洋葱、青椒、蚝油、辣椒面、冰糖、黄酒、盐

鸭肫、料酒、姜、八角、干辣椒、盐、花椒、糖、香叶、葱

鸭胗、盐、花椒、姜、麻辣红油、生抽

鸭脖、鸭胗、香叶、八角、桂皮、花椒、干辣椒、姜、葱、盐、黄酒

鸭胗、料酒、酸菜、蚝油、姜丝、小米椒、长长的青椒、蒜、酱油

鸭胗、臻鲜料酒、葱、姜、大蒜、花椒、泡椒、盐、蚝油、老抽、生抽

五花肉、鸭肫、花生

笋丝（烤笋，水泡发）、蒜末、料酒、葱花（或洋葱丝）/蒜末、干辣椒、红椒、胡萝卜丝/或木耳丝、猪肉片（花椒水料酒泡）、鸭胗（卤味店卤好的，可不放）、生抽老抽、湖南腌剁椒（红椒）/军杰腊肉酱（没有可不放）、青线椒、蚝油

卤鸭胗切片、卤鸭肠切段、蒜苗切段、盐

鸭胗、姜、料酒、生抽、盐、糖、孜然粉、洋葱、大蒜、青辣椒、小米辣、香菜

鸭胗、大蒜、姜、小米辣