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南瓜鸡蛋发糕

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:14 阅读:8084
家里南瓜收成了,太多,吃不完~
所以每天想着怎么消耗,做点南瓜味食物,第一次做,无油无水无糖没想到味道,颜值都让我惊喜,而且做法简单免揉免搓,一双筷子搅拌就可以啦~

用料

南瓜440克
面粉400克
酵母6克
红枣若干颗
奶粉20克
鸡蛋2个

南瓜鸡蛋发糕的做法

  1. 取老南瓜,水分多,颜色好看

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤1
  2. 切块后,蒸熟

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤2
  3. 蒸熟后用勺子压成泥

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤3
  4. 把材料都准备好

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤4
  5. 倒入南瓜泥注意放凉,酵母,鸡蛋,搅拌均匀

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤5
  6. 加面粉,奶粉,搅拌均匀

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤6
  7. 面团是半湿不好整形,我这里是用手沾水慢慢抹开抹平

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤7
  8. 整好后放锅里准备发酵,发酵下面加温热水,发酵了30 分钟

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤8
  9. 然后加了点红枣点缀,注意按压下。否则蒸好后会掉的~然后盖盖子蒸,大火蒸15分钟左右,再小火蒸15分钟,蒸好闷5分钟~

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤9
  10. 开盖子,切起来

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤10
  11. 挺香的

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤11
  12. 色泽更好,喜欢

    南瓜鸡蛋发糕的做法 步骤12

小贴士

此配方也可以我们8寸圆模,6寸减半
奶粉根据自己喜好加,我是最近看范志红的书说做面食➕奶粉可以丰富口感,还有增加营养