南瓜鸡蛋发糕
家里南瓜收成了,太多,吃不完~
所以每天想着怎么消耗,做点南瓜味食物,第一次做,无油无水无糖没想到味道,颜值都让我惊喜,而且做法简单免揉免搓,一双筷子搅拌就可以啦~
所以每天想着怎么消耗,做点南瓜味食物,第一次做,无油无水无糖没想到味道,颜值都让我惊喜,而且做法简单免揉免搓,一双筷子搅拌就可以啦~
用料
南瓜 | 440克 |
面粉 | 400克 |
酵母 | 6克 |
红枣 | 若干颗 |
奶粉 | 20克 |
鸡蛋 | 2个 |
南瓜鸡蛋发糕的做法
取老南瓜,水分多,颜色好看
切块后,蒸熟
蒸熟后用勺子压成泥
把材料都准备好
倒入南瓜泥注意放凉,酵母,鸡蛋,搅拌均匀
加面粉,奶粉,搅拌均匀
面团是半湿不好整形,我这里是用手沾水慢慢抹开抹平
整好后放锅里准备发酵,发酵下面加温热水,发酵了30 分钟
然后加了点红枣点缀,注意按压下。否则蒸好后会掉的~然后盖盖子蒸,大火蒸15分钟左右,再小火蒸15分钟,蒸好闷5分钟~
开盖子,切起来
挺香的
色泽更好,喜欢
小贴士
此配方也可以我们8寸圆模,6寸减半
奶粉根据自己喜好加,我是最近看范志红的书说做面食➕奶粉可以丰富口感,还有增加营养
奶粉根据自己喜好加,我是最近看范志红的书说做面食➕奶粉可以丰富口感,还有增加营养