大米发糕
Q弹的,淡淡酒香,再加入葡萄干,在唇齿之间回味无穷,很纯粹很天然的美味,也非常适合做辅食。做法简单,接下来跟我一起学习如何操作吧。
用料
大米粉 | 160克 |
水 | 160克 |
白砂糖 | 40克 |
葡萄干 | 适量 |
酵母 | 5克 |
大米发糕的做法
水里加糖和酵母。
搅拌到糖和酵母融化。
倒入大米粉。
混合好的状态,酵母在面糊里冒泡泡证明活性很高。肯定会发的很成功。
发酵半个时候,发酵到箭头那个高度了,然后我一搅拌就下去了,这一步叫排气。
然后均匀的把面糊倒入硅胶不沾模具里。这个模具很好用,可以淘宝买。
冷水上锅蒸20分钟,揭盖。哈哈,很成功棒棒哒。
冷却不烫手后,脱模。
摆盘,美美哒。
人家是高颜值又好吃的宝宝。哈哈。
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