零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？
⚠️⚠️⚠️认真看笔记操作步骤，自己不会做、做失败的，做了不满意的，多看看其他朋友交的作业、评论区自己找原因，免费分享的好配方，不要随便就给低分谢谢～
用料
| 35度温水 | 350～400克 |
| 红糖粉 | 120克 |
| 白糖 | 20-50克 |
| 耐高糖酵母 | 4克 |
| 普通面粉 | 220克 |
| 木薯淀粉（⚠️无可替代） | 180克 |
| 无铝泡打粉 | 3克 |
| 玉米油 | 30克 |
零失败❗️红糖马拉糕？松糕？发糕？的做法
清水➕酵母搅拌溶化
加入白糖、红糖搅拌溶化
加入普通面粉、木薯淀粉搅拌均匀
过筛
发酵1-1.5小时，2倍高度，
加入泡打粉、玉米油
搅拌均匀
模具刷油
倒入模具中轻震几下，⚠️冬季醒发30分钟（夏季不需要醒发）水开上锅中火蒸10分钟，转大火蒸25分钟
放凉脱模，表面刷油，放凉透了切块
小贴士
配方中的红糖量不要去更改，可以适当更改白糖的量，但不能省略，红糖增香、增色，白糖增甜
⚠️水量350，360，380都可以我都做过实验
⚠️发酵比较慢，要有耐心。
⚠️模具一定要刷油，方便脱模。
⚠️水开再放进去蒸。
⚠️放凉以后刀上抹油再切，要一刀砍下去，不要来回切，切面会不好看。
⚠️水量350，360，380都可以我都做过实验
⚠️发酵比较慢，要有耐心。
⚠️模具一定要刷油，方便脱模。
⚠️水开再放进去蒸。
⚠️放凉以后刀上抹油再切，要一刀砍下去，不要来回切，切面会不好看。
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