野菜龙须菜馅水饺
最喜欢的野菜,没见过有卖的,山里采回包饺子,好鲜哦!
用料
中筋粉 | 500克 |
水 | 240克 |
盐 | 1.5克 |
龙须菜(焯水后) | 400克 |
猪前肩肉(肥瘦都有) | 500克 |
油 | 30克 |
盐 | 6克 |
酱油 | 30 |
葱 | 30克 |
姜 | 10克 |
野菜龙须菜馅水饺的做法
主锅放入水240克、面粉500克,30秒速度3逐渐到6搅拌。
加入盐,2分钟揉面。揉好面团取出备用。
冷冻肉块切3厘米大,放入一厘米长葱段,姜末8秒速度7切颗粒。
所有调料放入主锅,30秒反转速度3拌匀。同时从量杯口缓慢倒入100克水搅打到肉馅里。
野菜焯水2分钟,取出过凉水,攥出多余水分。
放入主锅
6秒速度6切碎
加入到肉馅里搅匀。
切面剂,擀皮
包饺子
煮熟
太鲜美了!
儿子说,妈妈咱们再去采野菜吧!