花生眉豆各半碗

煮10分钟去涩味再冲洗备用

香菇泡软
陈皮泡软刮去白瓤
怕燥热的则把红枣去核
干贝没来集合
开火了临时加进去的?

发菜挺干净的也没有杂质
泡水两分钟简单滤洗备用

鸡爪剪去指甲
和瘦肉一起冷水下锅
加姜片料酒汆水5分钟

发菜除外
其他材料放进汤锅

加足量清水大火烧开
转小火煲1小时45分钟

加发菜再煲15分钟
撇去浮油
少许盐调味即可

花生眉豆一定要煲足够时间
吃起来才香香粉粉的

简单的晚餐