2022.05.01
舒芙蕾是心底的渴望，即使控糖后不嗜甜品，却心心念念了十年。
追溯到十年前，入手烤箱后跟君之学做戚风蛋糕。无意中看到君之介绍舒芙蕾“有着无比蓬松与轻盈的口感，而且出炉后迅速塌陷”。被舒芙蕾种草了，好奇到底是怎么样的奇特。??

舒芙蕾的美味昙花一现，还真得自己动手现做现吃。惦记了十年，懒癌患者终于动起来。动力就是：为了让猪队友和娃子折服，哈哈?

第一次捣鼓舒芙蕾，守着烤箱，看着舒芙蕾慢慢爬升，真的好治愈啊！出炉后，我大声叫他们从房间出来吃。在他们拖拖拉拉的当儿，舒芙蕾泄气了……关于舒芙蕾，你要明白的第一件事就是：天下没有不会塌的舒芙蕾，挽救它的唯一方法，就是赶紧趁热吃掉，叫你不上心就果真塌给你看！?

猪队友独吞一份，我和娃子分一个。虽然塌了，幸亏口感还没打折扣。舒芙蕾名不虚传，像云朵一样蓬松，细腻绵密。
队友猪八戒吃人参果般迅速啃完一个，又进来厨房：啊？没有了啊。.
娃子也着小碗进来跟进来，眼巴巴地看着我的那份：好吃，我要更多更多。
我哭笑不得：得，把我的再分点给你们吧，明天再做给你们吃。?

第二晚我爽约了。
猪队友一直等到九点才问我，内敛矜持地：你不是今晚又做蛋糕的咩？
我无辜脸：啊？昨天才吃了啊？！
他悻悻地微微一笑，皮笑肉不笑的那种。燃鹅，他的眼神出卖了他心底的渴望。?

为了修补他们受伤的玻璃心，我放大招。按照自己的重口味，调整方子，捣鼓出：奶酪香草舒芙蕾。这次超完美，爬升很高，是面糊的2倍体积，上色也很漂亮。一边抓紧时间拍照，一边叫唤他们出来吃。

他们终于识货了，噔噔噔地跑过来。猪队友迅速地开吃。
娃子急忙叫：妈妈给个碗给我！
慈母笑：一人一个，你也有一个小的哦，不用分到碗里。
比戚风蛋糕更低油低糖，让娃子偶尔放纵下吧。极少吃甜品的娃乐得笑开花，急着吃又怕烫，不断地吐舌头?~

常常看到电影里女主角给爱人做点心的时候说“这个是我奶奶留下来的方子”。熟能生巧的独家秘方，就像攒了一辈子人品换来的真爱：只宜私藏，不宜分享。
那么“奶酪香草舒芙蕾”，绝对是我家的保留甜品！
黄油、奶酪、牛奶的浓浓奶香，叠加鸡蛋的香味，香草的气息画龙点睛，在舌尖上拂过，口腔余味袅袅……上层皮脆焦香、中层蓬松细腻柔若无骨、底层浓郁厚重，层次更丰富……???

守在烤箱旁等着舒芙蕾出炉，赶快尽情舀上一口，享受云朵融化在嘴里的神奇触感，“一触舌尖即融化的绝美滋味”让人如同坠入松软的云层，真是一口幸福~~~⛅️⛅️⛅️☁️☁️☁️