蒜香爆炒龙须菜
今天我们来做蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜！龙须菜是现在的季节蔬菜，价格也便宜！我家大人和小朋友都特喜欢吃，每个星期不少于吃二次.其实它就是佛手瓜的嫩卷须，因为须长而卷，就取名叫龙须菜；取“龙须祈福”之意！
用料
| 龙须菜 | 500克 |
| 独蒜 | 3粒 |
| 生抽 | 1勺 |
| 食用盐 | 适量 |
| 食用油 | 适量 |
蒜香爆炒龙须菜的做法
用手撕去根部的茎丝以及老菜梗，嫩嫩的才好吃.
掰好后清洗干净.
将蒜头剁成碎末备用.
锅中倒入适量水烧开，加入少许食用油和盐；再将龙须菜放入焯水30秒.
捞出来过一下凉水控干水分备用.
起锅热油放入蒜末炒香.
将控干水分的龙须菜倒入，开大火翻炒均匀.
最后加入适量的食用盐和1勺生抽继续翻炒均匀即可出锅.
蒜香浓郁，清脆爽口的一道家常菜就做好啦！
小朋友都超爱吃！
小贴士
出锅前尝试一下咸淡，根据不同口味适当加或减食用盐.
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