五彩溜鸡片
用料
| 鸡脯肉 | 100克 |
| 鸡腿菇 | |
| 滑子菇 | |
| 芦笋 | |
| 大白芸豆 | |
| 彩椒 | |
| 葱 | |
| 姜 | |
| 盐 | 3克 |
| 鸡精 | 2克 |
| 白糖 | 1克 |
| 生抽 | 1/2汤匙 |
| 淀粉 | 1汤匙 |
| 食用油 | 20毫升 |
| 料酒 | 1/2汤匙 |
五彩溜鸡片的做法
白芸豆洗净提前一小时煮熟捞出待用
鸡脯洗净切片，用料酒、淀粉加一点儿食用油稍腌渍
鸡腿菇、滑子菇洗净，芦笋洗净切斜片，彩椒洗净切小块待用
葱、姜洗净切碎
热锅凉油下葱姜米炝锅，下鸡肉滑熟捞出，锅中留底油将将菇类、芸豆炒香，放滑好的鸡肉及调料入味，出锅前用水淀粉勾薄芡即可
小贴士
1、芸豆先用高压锅压20分钟晾凉待用。
2、蘑菇类的自己适量添加。
3、彩椒属于配菜使用，家里没有可不放。
2、蘑菇类的自己适量添加。
3、彩椒属于配菜使用，家里没有可不放。