卤熟牛筋切宽条，海参切大块，备用。
坐锅放水，西兰花洗净切均匀块，水开放入，变色煮熟，沥干水分，摆盘。
开水放入海参断生，滑子菇过水拿起备用。彩椒提前断生。
如果牛筋凉的可以过遍水回软。
坐锅上油，放入葱姜末和几粒八角，下入蚝油，加入适量高汤加入牛筋和生抽，锅开放入海参和滑子菇，芡粉收汤放入彩椒条和香油，增加香味和亮度，装入摆好介兰的盘中，一道完整的美味就完成啦。

满满的胶原蛋白，两种食材搭配完美，放香菇也可以啦。