花胶、姬松茸炖鸡汤
今天休息在家,小孩说,妈妈你好久没炖汤了,好想喝炖汤,我想想:噢,是的,最近天气热都是滚些瓜菜汤,刚好这二天在下雨,为了孩子更有营养,来个滋补汤。因临时炖汤,选了小花胶,不用泡发,配上姬松茸,干贝,很鲜甜的汤。
用料
花胶 | 6只 |
姫松茸 | 15朵 |
干贝 | 少许 |
红枣 | 3颗 |
姜 | 适量 |
鸡 | 适量鸡胸肉 |
花胶、姬松茸炖鸡汤的做法
准备好材料,姬松茸、花胶分别浸泡20分钟后清洗干净。干贝同时也浸泡20分钟,浸泡的水一同放入炖。
鸡肉飞水,花胶也飞水,花胶遇热后会缩小,炖汤后会发大的,把所有材料放入炖盅里加上热水,按键炖2小时。
炖好揭盖放盐
一碗甜滋滋的汤炖好了,先来个拍照,再给小孩品尝…