300g洋葱切条，100g口蘑切片。

锅热以后倒入适量橄榄油，先炒洋葱。

洋葱炒制变色，变成略微焦糖色倒入口蘑片翻炒。

倒入100g水，15g味淋，两小把木鱼花（三个手指头掐出来的量是一小把），适量盐。

再倒入5g爱乐甜零卡糖增加鲜甜感，倒入这些后盖锅盖。慢炖一会儿，让口蘑炖熟。

最后炖到水还有一些的时候开盖，倒入一小勺海鲜酱油增色。

把焦香口蘑洋葱倒入一个烤盆里，打入一颗生食蛋

用叉子把蛋黄划破，在洋葱口蘑表面滑几下，让蛋黄和蛋白出现交融但是不散。覆盖表面！

研磨一些黑胡椒，放上厚切的欧包或者法棍片，再撒上一些帕玛森干酪，均匀的撒一些欧芹碎。

烤箱180度预热，中层烤15分钟。

吃的时候洋葱蘑菇放在厚的脆包上！咯吱咯吱真的炒鸡无敌好吃了！！一盆下去感觉我要长洋葱了！大概两片面包不太够??