如果有人问俺喜欢吃鸡肉还是鸭肉，花牛一定毫不犹豫的选择鸡肉。
鸡肉的口感很好，肉质很嫩。即使是笨鸡的肉也比鸭肉嫩。
一直觉得鸭肉的肉质没有鸡肉那种滑嫩的口感，是略柴一些。
那怎样能让鸭肉的口感更嫩滑可口呢
听说用啤酒来炖鸭肉。花牛抱着试试的态度，用啤酒炖了一回，真是很好呢。不仅能解决肉嫩的问题，更令肉的口味有很大的提高呢。