榛蘑鸡蛋打卤面
快手打卤面,半个小时就能做好
用料
榛蘑 | |
鸡蛋 | |
猪肉 | |
葱姜末 | |
水 | |
盐 | |
面条 | |
一品鲜 | |
水淀粉 | |
老抽 | |
十三香 |
榛蘑鸡蛋打卤面的做法
提前泡好榛蘑,洗干净撕条
鸡蛋打散
猪肉切成肉丝锅里倒油,油热后放入猪肉丝翻炒,倒入一品鲜,翻炒几下倒入葱姜末和榛蘑,倒入清水,放入盐,十三香,适量老抽调色,盖上锅盖
煮至榛蘑熟了之后,倒入鸡蛋液,鸡蛋成型后搅拌几下,倒入水淀粉,搅拌几下出锅
准备一盆热水
锅里倒入清水,水开后放入一勺盐,下面,煮熟后捞出到提前准备好的一盆热水里,过一下水捞出面条,盛上卤,打卤面条就好啦
小贴士
榛蘑里有虫子,一定洗干净
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