牛肝菌切片

切掉污泥，冲洗干净擦干

黄油化开

倒入牛肝菌翻炒

加入黑胡椒和盐

倒入蒜末洋葱末

撒欧芹碎

装盘

培根煎一下

装盘

水中放白醋一勺，搅成漩涡倒入鸡蛋，关火两分钟后捞起

厨房用纸吸干水分放最上面

荷兰酱就是鸡蛋黄一个，隔水加热，不停搅拌，加入一点柠檬汁和黄油，搅拌到浓稠，浇汁