蟹味菇焖饭便当
夏天滚滚而来,气温日渐攀升,口味也不自觉的变了,会更喜欢清爽,干净,纯粹的味道。所以这份便当的两道菜蟹味菇焖饭和鲜虾沙拉,烹饪方式和调味都会偏清淡,第一感觉比较健康,第二比较能吃出食材原味。说到原味,除了食材本身条件如新鲜程度等,还有一个因素就是烹饪中用到的水也会影响它的味道。好食材在好水的浸润下,才能将食材本身的美味发挥到极致
刚好去年我的新家开始装修,因为对水质安全比较重视,净水设备能装的都安排上了,净水机这块对比了很多产品之后,选了滨特尔大眼睛双出水净水器。一边可以出纯水,可以直接饮用。另一边出净水,可以用来洗米洗菜。最近终于装上了,使用感受就是:真香!各方面都很不错,它的纯水没有任何异味,好喝!用纯水烹煮的食物也特别能感受到原味原味。
刚好去年我的新家开始装修,因为对水质安全比较重视,净水设备能装的都安排上了,净水机这块对比了很多产品之后,选了滨特尔大眼睛双出水净水器。一边可以出纯水,可以直接饮用。另一边出净水,可以用来洗米洗菜。最近终于装上了,使用感受就是:真香!各方面都很不错,它的纯水没有任何异味,好喝!用纯水烹煮的食物也特别能感受到原味原味。
用料
滨特尔纯水 | 适量 |
蟹味菇 | 150g |
胡萝卜 | 小半根 |
大米 | 2杯半 |
料酒 | 1大勺 |
酱油 | 2大勺 |
味 | 1大勺 |
黄油 | 10g |
明虾 | 适量 |
西蓝花 | 适量 |
小番茄 | 适量 |
柠檬汁 | 2勺 |
酱油 | 2勺 |
黑胡椒 | 适量 |
蜂蜜 | 1勺 |
橄榄油 | 1勺 |
蟹味菇焖饭便当的做法
给大家看一下我家刚装的滨特尔大眼睛净水器,白色的一体机身,颜值高而且小巧节省空间,萌萌的大眼显示屏,出水TDS值实时看得见,净水安全标准高
滨特尔大眼睛净水器的龙头有两个开关,一个是净水,另一个是纯水,食材清洗可以用净水,烹煮及喝水用纯水,清洗喝水分开,节省主滤芯寿命
蟹味菇用滨特尔净水洗净,比较粗的可以撕开,胡萝卜切丝待用
大米用净水洗干净,加入料酒、酱油、味淋,再倒入滨特尔纯水,水量比平时煮饭稍少一点,因为待会蟹味菇和胡萝卜还会渗出一些水分
铺上蟹味菇和胡萝卜,电饭锅开一个煮饭程序
煮好之后趁热放入一小块黄油,拌进焖饭里
接下来做鲜虾沙拉,烧一锅纯水,煮沸后下西蓝花烫熟
鲜虾也烫熟
虾剥壳,再切点小番茄,这些就是沙拉食材
调一个自制沙拉汁:1勺橄榄油、2勺柠檬汁、2勺酱油、1勺蜂蜜,再加点黑胡椒装在小瓶子里摇匀
将沙拉汁倒入食材中拌匀
将蟹味菇焖饭和鲜虾沙拉装进便当盒,完成!