炸蘑菇——油炸蟹味菇
这道菜我做失败了
做成了猪油渣口感
然后我总结了经验
调好吃的面糊的经验和油炸蘑菇的经验!
做成了猪油渣口感
然后我总结了经验
调好吃的面糊的经验和油炸蘑菇的经验!
用料
蟹味菇 | 400g |
玉米淀粉 | 两大勺 |
面粉 | 四大勺 |
盐 | 两小勺 |
孜然粉 | 看着来 |
椒盐 | 看着来 这个最香多一点 |
白胡椒粉 | 看着来 |
鸡蛋 | 1只 |
炸蘑菇——油炸蟹味菇的做法
蟹味菇加盐 加白胡椒粉(去腥!我觉得蘑菇有腥味)rua一rua
这边切记 捏出水分!蟹味菇水分多 !我失败的原因在这里 最好选水分少的蘑菇 然后一定要捏出水分 !最好吸水纸吸一吸!孜然粉椒盐粉
鸡蛋一个 面粉:玉米淀粉2:1混合 放入孜然粉 椒盐粉 一点点盐 混入半碗温水 搅成米糊!
这边因为没有挤干水分 所以特别水!我这边又放了点白胡椒粉 很香!
炸的太碎了 有点失败 但是口味很好! 有条件还是选杏鲍菇吧 这个菇水分太足不适合 哈哈哈哈哈哈哈 我妈妈说有点像猪油渣 可以拌菜饭吃
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