蟹味菇洗干净后，沥干水分备用。

番茄切细丁备用。

锅热后，倒油。油7分热时，放番茄酱进去翻炒半分钟，小心被溅烫到。

倒入番茄丁，炒3分钟左右，直到番茄变软出汁，然后放入蟹味菇。

煮开后，转小火，改上锅盖煮3分钟左右。

小碗里放淀粉，加水，搅拌成均匀的水淀粉

待汤汁变少，转大火，倒入水淀粉，放鸡精，收汁，即可出锅了。