消灭肉脯——肉干炒菇
新加坡过年食品之一是猪肉脯，这里叫肉干。
直接吃了几天，我决定把剩下的做成菜。
就自己想着这么炒了，用上家里常备、我们都爱的白玉菇，其实我觉得换成自己喜欢的菇类，比如杏鲍菇切小片，应该也一样。
女儿直呼：好吃！下饭！
直接吃了几天，我决定把剩下的做成菜。
就自己想着这么炒了，用上家里常备、我们都爱的白玉菇，其实我觉得换成自己喜欢的菇类，比如杏鲍菇切小片，应该也一样。
女儿直呼：好吃！下饭！
用料
| 肉脯 | 2片 |
| 白玉菇 | 2包 |
| 洋葱 | 少许 |
| 青葱 | 少许 |
| 酱青 | 少许 |
消灭肉脯——肉干炒菇的做法
热锅少油，下洋葱碎炒香
下去根掰开的白玉菇炒
一些酱青下锅翻炒均匀，添味稍上色又可以避免糊锅
下肉干（先剪成小方块）翻炒
撒一些葱花，翻炒均匀
小贴士
口重的最后可以再下一些盐。
我觉得肉干自带咸味，菇块也小，有了酱青，就不用再下盐了。
火腿肠、午餐肉之类也可以替代肉干。
我觉得肉干自带咸味，菇块也小，有了酱青，就不用再下盐了。
火腿肠、午餐肉之类也可以替代肉干。