肉片先用油，盐，生抽，生粉，糖等腌片刻

番茄洗净去蒂，一个先一分为四，再对半切开

草菇洗净，对半切开；加盐把草菇腌一下再过清水洗净沥干；（可去除草菇的异味）

热油锅，把肉片和蒜下锅炒香；加入番茄一起炒

再倒入草菇一起炒匀；期间可加入少量的水

熟时加盐和糖调味，撒点葱花即可上锅