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宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:46:07 阅读:7948
宿舍党也要有春天,既要吃到肉肉,也要简单易操作。由于寝室条件有限,就没有买葱之类的,买多了也只有放坏掉也用不完,所以一切从简哦

用料

金针菇1把
生抽3勺
3克
6片
10克
鸡腿2只
胡萝卜1根
八角3~4个
耗油1勺
干辣椒2个

宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法

  1. 鸡腿洗净,放入盘子中。同时烧半锅开水

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤1
  2. 切好姜片,放入两三片入锅中,待水烧开

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤2
  3. 在这个等待的过程中,处理好金针菇和胡萝卜

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤3
  4. 洗净

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤4
  5. 水开后下入鸡腿,焯三分钟

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤5
  6. 将焯好的鸡腿过一遍凉水,使鸡腿皮保持弹性

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  7. 准备好姜片,八角,干辣椒

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  8. 鸡腿和配料(生抽耗油盐冰糖八角干辣椒姜片)冷水下锅,水的用量刚好没过鸡腿,大火烧开

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤8
  9. 在这过程中可能会有浮沫,虽然之前焯过水,但我买的速冻鸡腿,所以在二次烧开过程还是有许多浮沫,耐心将它撇去

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  10. 水开下入金针菇胡萝卜(因为个人比较喜欢吃这两个菜,小伙伴有其他喜欢的配菜都可以加入的哦)

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  11. 煮个四十分钟大概是这样,汁液有点浓稠了

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤11
  12. 继续熬煮成这样就可以了,第二次煮的整个过程大概一个小时

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤12
  13. 搭配一个油泼辣椒面蒜蓉蘸料,美滋滋

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  14. 开吃

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  15. 最后剩余的辣椒酱与金针菇的完美融合,嗝~好饱哦

    宿舍简易版红烧鸡腿(加金针菇胡萝卜)的做法 步骤15

小贴士

1.这道菜有那么点费时,所以我是在周末做的,但是步骤确实简单,就是丢在锅里煮就行了的,还是很适合懒人滴。
2.配料也比较简单,所以要是你有葱啊,香菜之类的,不要犹豫,往锅里扔哈哈哈。
3.第一次创建菜谱,还是很紧张滴,毕竟下厨房我也是用了几年的,只是在发布早午晚餐的作品而已,所以新手上路,多多指教哦,谢谢