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松茸鸡汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:06 • 阅读：7991

鲜掉眉毛

用料

姜	片
盐	4厚片
土鸡	一只
松茸	100克

松茸鸡汤的做法

鸡块汆水一次，然后冷水下锅，放姜片，大火20分钟后改成中火30分钟，再小火2小时
松茸切片，放入锅中，再中火20分钟，改成小火1小时后，加盐，再小火20分钟，齐活！

小贴士

看过一个关于鲜味的纪录片，鸡汤在4小时时才能充分释放鸡肉里的鲜味氨基酸，所以我第一次熬足4小时，加上松茸的鲜味，简直绝妙！！！

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