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松茸鸡汤
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:46:06
•
阅读:8001
鲜掉眉毛
用料
姜
片
盐
4厚片
土鸡
一只
松茸
100克
松茸鸡汤的做法
鸡块汆水一次,然后冷水下锅,放姜片,大火20分钟后改成中火30分钟,再小火2小时
松茸切片,放入锅中,再中火20分钟,改成小火1小时后,加盐,再小火20分钟,齐活!
小贴士
看过一个关于鲜味的纪录片,鸡汤在4小时时才能充分释放鸡肉里的鲜味氨基酸,所以我第一次熬足4小时,加上松茸的鲜味,简直绝妙!!!
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