准备500克平菇。

平菇洗净用手撕成小朵，放在凉水里放一勺盐浸泡十分钟。控干水分，用手挤出水分，这样做保留了蘑菇中的营养不流失。（千万不要焯水，焯水的蘑菇，营养全没了）。

准备青红辣椒，洋葱。

准备蒜蓉辣椒酱，孜然辣椒面，芝麻。

炒锅里烧油放入葱姜炒香，放入蘑菇，不停的翻炒一分钟。

放入蒜蓉辣椒酱，放入生抽不停的翻炒。盐就不用放了，因为有了蒜蓉酱和生抽咸度已经够了。

放入青红辣椒，洋葱不停的翻炒。

放入孜然。

放入辣椒面，芝麻，快速不停的翻炒。

放入蒜末，鸡粉快速翻炒出锅装盘。

出锅装盘简直太香了，好像再吃一块一块的肉，味道特别香。

蘑菇这样做比烧烤店还要好吃哦，而且还保留了蘑菇中的营养成分，鲜味十足。

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