沥干牡蛎、洗净蘑菇、豆腐切小方块、小葱切好，

蘑菇用少许的油炒软，

加水煮开，放入姜丝小火慢慢焖煮7分钟左右，煮出来的汤充满菌香味，这个时候倒入沥干的牡蛎和豆腐，放少许料酒压腥，煮沸后在翻滚的汤里加点盐，滴几滴香油，撒上小葱花，鲜香美味的牡蛎豆腐蘑菇汤就做好了。