切猪肉加糖一点，酱油、料酒、发生油搅匀腌制

泡发木耳，摘干净根部。

青瓜切片，拍蒜切姜备用。

热油炒姜蒜，出味后下猪肉，翻炒变色加蚝油和酱油，放入木耳，淋一点水盖盖子中小火焖熟木耳。（五花肉口感会好一点，纯瘦肉这样煮有点柴）

放入青瓜片，大火迅速翻炒，加一点点盐。青瓜变色即关火盛出，可保留青瓜脆感和清香。下饭家常菜就做好了。

酱油放多之失败案例，但味道很不错的～