腐竹木耳拌黄瓜
用料
| 腐竹 | 2根半 |
| 干木耳 | 1小把 |
| 黄瓜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/4个 |
| 香菜 | 2根 |
| 白芝麻 | 1小把 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 干辣椒 | 3 |
| 生抽 | 3勺 |
| 陈醋 | 3勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 糖 | 半勺 |
| 盐 | 半小勺 |
腐竹木耳拌黄瓜的做法
挑几根选美级的腐竹，一来一回算一根，应该是两根半
和木耳同时用冷水㴆泡2小时左右，泡至腐竹没有硬心，木耳完全泡开
腐竹切段，煮5分钟左右
木耳撕成小块，用煮腐竹的直接煮2-3分钟
黄瓜先用刀拍一下，再切段
洋葱切丝
主角们都准备完毕
放入配角，香菜+白芝麻
中小火炸花椒油，之后把花椒粒盛出
花椒油倒入，激出蒜末+干辣椒的香味
倒入所有调料，拌匀（尝一尝，按自己口味调整）
料汁+主角+配角
充分混合，你中有我，我中有你
来一起享用吧?
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