饺子（白菜饺、红萝卜木耳饺）
不管吃下了多少美食佳肴，主食永远是中国人餐桌上最后的主角。饺子，更是中国传统食物。更岁交子，团圆福禄。
用料
| 面粉 | 500克 |
| 水 | 250克 |
| 猪肉 | 500克 |
| 姜 | 数片 |
| 葱 | 2根 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 大白菜 | 1颗 |
| 红萝卜 | 1根 |
| 黑木耳 | 适量 |
| 芝麻油 | 适量 |
饺子（白菜饺、红萝卜木耳饺）的做法
面粉加少许盐混合均匀后加水和成光滑的面团，盖好醒面，醒面的时间可以来做饺子馅
葱切成段、姜切成丝，加水浸泡成姜葱水
猪肉剁成肉馅，一点点加入姜葱水，直到肉馅吃不了水
加入盐、生抽、蚝油调味
大白菜洗干净后切碎，加盐腌制出水
挤干水，基本挤干水份后菜的咸味也刚好，如果太咸，可用清水清洗后再挤干水
不够味的可再加点盐调味，加入麻油拌匀，加麻油可以锁住水分，加入肉馅后不会出汤
将肉馅和大白菜拌匀，白菜猪肉馅就做好了
红萝卜、木耳清洗干净后切丁，加盐调味，加麻油拌匀
再加入肉馅里，红萝卜木耳猪肉馅也做好了
醒好后的面揉透揉匀，搓成长条
切成小挤子
擀成饺子皮
包成饺子
包饺子
包饺子
包饺子
包饺子
包饺子
来一只
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