银耳提前用清水浸泡10分钟的时间，尽量让银耳舒展开。如果用的是鲜银耳，就清洗干净就可以了

雪梨去皮，切成小丁，红枣也是一样，切成小块，去掉里面的核，放到一边备用。你们也可以加点其他的水果，像是苹果啥的，吃起来口感也更丰富一点。

趁着这个时间，我们另外起锅，倒入500克的清水，等水沸了之后，加入红糖和20克白凉粉，搅拌均匀了。

熬好的红糖水可以先稍微晾一晾，再倒入模具里面，盖上盖子，放入冰箱中冷藏定型。我用的这个是冰球的模具，你们家里有其他的耐高温的小模具，都能拿来用。

*这个红糖冻主要是给孩子再加点味道的，感觉有点麻烦或者是家里没有现成模具的，也可以省略。

银耳也煮得差不多了，在锅里加上雪梨、大枣，继续煮2分钟。

这时候差不多锅里的雪梨汁有500ml左右，加入枸杞、白凉粉，搅拌均匀了。

*我这里的500ml指的是纯液体哈，如果熬得多了一点，可以按比例增加白凉粉的量，也可以直接倒出一部分银耳羹，自己留着喝。

熬好的银耳雪梨羹倒入一个是耐高温的大碗里，稍微晾一晾，之后放入冰箱里冷藏定型。其实这时候也能喝了，想做成冻的，就可以跟我一块往下做。

等到它们都定型了，我们就取出来脱模，然后给红糖冻倒在银耳雪梨冻上。

*这个红糖冻虽然不是特别滑的那种，但是给孩子吃的时候也注意一点，小宝宝可以弄碎了吃。

最后淋上点糖桂花，就能吃了。我这个是大份的了，你们可以给它切成小块块，一次就吃一小碗，也不浪费。

*刚从冰箱里拿出来的冻还有点凉，小宝宝吃的话，可以先在常温下缓一缓，之后再给孩子吃啊。