禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉
杏鲍菇的香味，健康美味的禾然有机调料，滑爽的牛肉，超级好吃的一道菜
用料
| 杏鲍菇 | 200克左右 |
| 牛里脊肉 | 180克 |
| 禾然有机酱油 | 少许 |
| 禾然橄榄油 | 少许 |
| 禾然有机料酒 | 少许 |
| 蚝油 | 少许 |
| 白糖 | 少许 |
| 生粉 | 少许 |
| 蛋清 | 少许 |
| 葱段 | 少许 |
| 干辣椒 | 3个 |
禾然有机系列——杏鲍菇炒牛肉的做法
牛里脊切片，清水浸泡两小时，去除血腥味儿
捞出来，不用挤干水分
加入两勺禾然有机酱油，拌匀
两勺禾然有机料酒
使劲顺时针搅拌均匀，搅拌到肉片摸起来黏黏的即可
加入¼个蛋清，1勺生粉，搅拌均匀，冷藏腌制2小时
干辣椒切碎
锅中倒入少许禾然有机橄榄油，油温热至5成
放入牛肉片滑炒断生
捞出牛肉片冲洗掉表面浮沫
锅里重新放少许油，下辣椒碎炒香
倒入洗好的新鲜茶树菇，大火炒香
炒到茶树菇变软出汁
倒入牛肉一起大火翻炒
2勺蚝油，2勺酱油，一小撮白糖，继续大火翻炒
感觉水分快炒干的时候，加入切好的葱段，翻炒几下就可以出锅了。
装盘
小贴士
勺子是那种不锈钢小调羹