什锦蔬菜饼
薄薄的面皮，包裹上丰富的馅料！皮薄脆，馅鲜香！再来一碗绿豆汤，满足！
用料
| 面粉 | 300克 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 西葫芦 | 1个 |
| 香菇 | 4朵 |
| 虾皮 | 1把 |
| 葱 | 半根 |
| 五香粉 | |
| 盐 | |
| 味精 | |
| 香油 |
什锦蔬菜饼的做法
面粉加温水和成软硬适中的面团，醒发20分钟左右
胡萝卜，西葫芦，香菇全部切成细丝，可以利用切丝工具完成！
鸡蛋炒熟，加虾皮拌匀！炒鸡蛋可以多放点油，馅料里就不用再放食用油了！
蔬菜丝用开水烫一下，捞出过凉攥干！蔬菜丝烫软就可以，不要烫太过火！
加入盐，五香粉，味精，香油，调合均匀
面剂子比平时包饺子的剂子大一点就可以，擀成薄皮
包包子的手法，包起来
轻轻按压成小饼，平底锅刷油，小火烙熟
刷油翻面，熟透即可
全部完成
非常好吃！
小贴士
蔬菜丝烫一下是为了去掉生菜味儿，烫软的蔬菜丝也更好包！
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