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鲜菇滑炒鸡丁！！

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:02 • 阅读：7934
用低脂鸡胸肉来做一道美食叭?

用料

鸡胸肉1块
鲜冬菇3个
青圆椒1个
红圆椒1个
大蒜1条
姜末适量
蒜头适量
盐适量
淀粉水少许
腌鸡丁：
料酒少许
姜片少许
葱少许
鸡丁上浆：
玉米淀粉1勺
蛋清半个

鲜菇滑炒鸡丁！！的做法

  1. 原料准备

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤1

  2. 材料都切丁，姜切片后留三四片剩下切成末

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤2

  3. 鸡丁加入料酒姜片葱，再来少许盐腌制一会

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤3

  4. 冬菇焯一下水后捞出，过一下冷水

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤4

  5. 腌好的鸡丁，挑走姜片，加入蛋清和玉米淀粉，搅和均匀

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤5

  6. 锅内加少许油，加入少许蒜末和冬菇炒香可下一丢丢盐后盛出备用

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤6

  7. 锅中油热倒入鸡丁（油量到鸡丁的一般）边搅散，油炸至鸡丁变黄白色，盛出备用，多余的油倒出

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤7

  8. 锅中加入蒜末姜末葱和青红椒丁

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤8

  9. 炒香至七分熟加入鸡丁和鲜菇丁翻炒，下适量盐调味，淋上少许淀粉水，翻炒均匀后就可以出锅喽！

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤9

  10. 干饭去啦??

    鲜菇滑炒鸡丁！！的做法 步骤10

小贴士

加入少许淀粉水可以使菜品亮泽些，当然也可以不下哦。
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