百搭的披萨酱
少爷的高中生涯进入了最后的冲刺阶段，早餐基本没时间在家里吃，所以带早餐是经常的事情！做快手的早餐和意面也是也是我喜欢做的，毕竟每天早上都要像打仗一样，很快的完成然后打包走人，所以家里提前备一些意式酱料备不时之需……
用料
| 西红柿 | 470克 |
| 洋葱 | 120克 |
| 糖 | 15克 |
| 番茄酱 | 100至120克 |
| 大蒜 | 6瓣 |
| 黄油 | 50克 |
| 披萨草 | 2勺 |
| 罗勒 | 15克 |
| 香芹 | 50克 |
| 海盐 | 适量 |
| 芝士粉 | 15克 |
百搭的披萨酱的做法
西虹市，罗勒，香芹，洋葱，大蒜分别摘洗干净然后称重（罗勒如果买不到新鲜的可以用干的代替）
先将西红柿切成大块，去除地步
放入料理机中打碎
打到如照片中很细腻的状态即可（是没有颗粒的）
将打好的西红柿浓汁倒入大碗中备用
将洋葱切两半，我用的是mini洋葱！如果用大个洋葱切成大块就可以
将洋葱和大蒜也放入料理机中打碎，呈细小的颗粒状即可
再将香芹和罗勒也放入料理机中打碎
如图中打碎的样子即可
所有的只有食材都打碎完成后开始开火炒料
锅中小火加入将黄油融化（千万不用用大火来烧黄油）
首先将洋葱和大蒜加入油中炒香，炒制到洋葱和大蒜完全熟透变色
再倒入香芹和罗勒碎继续炒熟
加入披萨草翻炒均匀
倒入西红柿浓汁翻炒均匀
大约翻炒3分钟左右加入番茄酱，加番茄酱主要是增色和提高口感
翻炒至水分逐渐变少后加入糖和盐调味，最后关火
再在锅中加入芝士粉提高酱的香味
瓶子最好用开水或者在微波炉中加水消毒，不要在瓶子中残留水分
将凉透的披萨酱倒入瓶中放入冰箱冷藏保存，可食用一周！这个酱可以用在做披萨也可以当意面酱，即使是用来烩虾仁都很好吃……
小贴士
盐我选用的是海盐，这样炒好的披萨酱不会很酸！根本自己炒的程度只要酱汁不要有太多的水分就可以！ 西红柿千万不要买硬心的啊，实在是没什么汁水……如果用不明白的微信咨询：wanghaiyan454678