家常菜—蒜苔炒豆干
最近真的很爱吃蒜苔，今天不想吃肉，就试了一下跟豆干炒，也超好吃！蒜苔真是蔬菜里的好人缘，跟谁炒都很搭??
用料
| 蒜苔 | 半把 |
| 豆干 | 3方块 |
| 盐 | 适量 |
| 花椒 | 少量 |
| 干辣椒 | 1个 |
| 老抽 | 半茶勺 |
家常菜—蒜苔炒豆干的做法
蒜苔 豆干切成段，大蒜切片
热锅凉油，五成热时倒入花椒干辣椒，小火慢慢炒香
倒入蒜苔，转中火，翻炒均匀后盖锅盖焖炒2分钟
将半汤匙老抽兑一点开水，沿锅边加入锅中，翻炒均匀，盖锅盖焖炒3分钟（我喜欢口感软一点的蒜苔，如果喜欢脆的口感可以少焖一会）
加入切好的豆干，继续翻炒
加入少许盐，炒匀就可以关火出锅啦～
非常下饭的一道蒜苔豆干就做好了，就馒头或者米饭都非常好吃，试一试吧???
小贴士
我家做饭不吃味精鸡精之类的，所以口味比较淡，如果喜欢浓郁一点的口味可以加点鸡精。不过我个人建议能不放的话最好，我开始不放鸡精的时候也觉得清淡，大概坚持一周就能很习惯了，现在在外面餐厅吃饭就会觉得油盐调料很重，不喜欢。为了身体健康，低盐低钠饮食。