咸香味美 ｜ 腊排骨汤
不用加盐也十分鲜美，腊排骨紧实咸香，奶白奶白的汤汁泡米饭?好香好香[大笑R]
用料
| 食材（1～2人份）： | |
| 腊排骨 | 250克 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 莴笋 | 1根 |
| 干香菇 | 3朵 |
| 调料 | |
| 葱 姜 干辣椒 花椒 蒜苗 | 适量 |
咸香味美 ｜ 腊排骨汤的做法
食材准备
香菇提前泡软，腊排骨放冷水浸泡3小时
排骨冷水入锅
煮沸焯水，去除一些盐分和血水
捞出用热水洗净浮末
排骨放入炖锅中，放入姜片、葱结、干辣椒、花椒，倒入适量温水，用砂锅煮沸转小火1.30小时
再放入胡萝卜、香菇煮20分钟
再加莴笋煮10分钟
出锅撒上蒜苗
一口肉
一口汤泡饭
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