凉拌莴笋丝
快手好吃
夏天没胃口的时候就爱吃这个哈哈！
夏天没胃口的时候就爱吃这个哈哈！
用料
| 莴笋 | 1根 |
| 香菜 | 2根 |
| 盐 | 2克 |
| 生抽 | 1.5勺 |
| 米醋 | 1勺 |
| 白糖 | 1克 |
| 芝麻香油 | 1勺 |
| 藤椒油 | 少许 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
凉拌莴笋丝的做法
新鲜莴笋去掉根部老的部分，去皮，洗净备用。
斜着切薄片，码齐。
纵向切丝，粗细大概和青椒土豆丝一样。有擦丝器，也可以直接擦丝。
加入2克盐拌匀
腌制10分钟，底部出水就可以了，挤干净盐水备用。
2根香菜洗净切末。
加入1.5勺生抽，1勺米醋，1克白糖，1勺芝麻香油，少许藤椒油和白胡椒粉，加入香菜末，拌匀。
调味料大概是这些，可以根据个人口味调整，能吃辣的可以额外加辣椒油。
拌匀装盘就可以开吃了～
小贴士
莴笋越新鲜，这道菜越好吃～