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煎翡翠茼蒿蛋

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:59 阅读:7976
突发奇想。有绿鸟鸡,有绿壳蛋,把茼蒿泥加到鸡蛋里,是不是也可以煎成绿鸡蛋呢?
想尽办法折腾茼蒿泥。绿色的茼蒿泥和黄色的鸡蛋混合在一起,蛋液立即变成了绿色。摊在锅里,煎成蛋饼,依然是改不了的绿色。虽然不是特别亮丽,不过看起来也还不错。
一股子青草味儿的煎鸡蛋。

用料

茼蒿泥30克
鸡蛋1个
适量
胡椒粉少许

煎翡翠茼蒿蛋的做法

  1. 用料:茼蒿泥30克。鸡蛋1个,盐适量,胡椒粉少许

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤1
  2. 鸡蛋磕入碗中,加入盐胡椒粉,打散。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤2
  3. 加入茼蒿泥,

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤3
  4. 搅拌均匀。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤4
  5. 锅烧热,放少许油,晃匀。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤5
  6. 倒入蛋液,摊匀。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤6
  7. 盖上盖子,焖上片刻。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤7
  8. 表面略微凝固,揭盖。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤8
  9. 翻面,再煎半分钟。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤9
  10. 扣出。趁热食用。

    煎翡翠茼蒿蛋的做法 步骤10

小贴士

茼蒿泥与蛋液的比例可以随意调整。
煎烙时用小火,以免焦而不熟。
不粘锅也可以不用油。