番茄肉酱
番茄肉酱是我家经常做的酱
它可以拌意大利面
可以做披萨
蒜泥 洋葱这些平时孩子不吃的
也能统统下肚
当妈的就是要把孩子不爱吃的
换个法子
让她吃下去
我这妈是不是大骗纸啊？
它可以拌意大利面
可以做披萨
蒜泥 洋葱这些平时孩子不吃的
也能统统下肚
当妈的就是要把孩子不爱吃的
换个法子
让她吃下去
我这妈是不是大骗纸啊？
用料
| 五花肉 | 一斤 |
| 番茄 | 3个 |
| 洋葱 | 1个 |
| 蒜泥 | 适量 |
| 生姜葱 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 番茄酱 | 适量 |
| 黑胡椒粉 | 适量 |
| 罗勒碎 | 适量 |
| 披萨草 | 罗勒碎的一半 |
| 盐 | 适量 |
番茄肉酱的做法
准备好肉馅（自己剁的），番茄去皮切丁，洋葱切丁，切蒜泥（我用的之前熬的蒜泥酱，没有的可以直接切新鲜的）
热锅冷油，加热后放少量油（黄油也可以）煸生姜，加入肉末煸炒至微变色后加葱料酒盐调味，继续煸炒至发白，盛出备用（把生姜葱挑出来）
加少量油煸炒洋葱
加蒜泥煸炒
放入番茄丁煸炒出水
加入肉馅翻炒
放入番茄酱翻炒
放半碗清水，黑胡椒，罗勒碎，披萨草，盐调味，小火熬煮十分钟
大火收汁，做意大利面汤汁多留一些，做披萨汁就少些
完工
小贴士
1 番茄去皮，可以用叉子插入番茄放到火上烤一下，去皮比较快
2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了
3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃
2 熬好的酱可以冷藏两三天，吃不完的可以分装放入冷冻保存，用的时候热一下就可以了
3 此酱可以做意大利面，也可以做披萨酱，都很好吃