㊙️超好吃的苋菜土豆凉粉‼️一盘不够吃‼️
这天气是越来越热，坐着不动也出汗，前几天收拾厨房，发现一大包土豆淀粉，康先森说可以拌凉粉吃！于是在他的指点下，做了一盘苋菜土豆凉粉，零添加、颜值爆棚、Q弹好吃?
用料
| 土豆淀粉 | 100克 |
| 苋菜水 | 600克 |
| 油泼辣子 | 10克 |
| 六月鲜特级酱油 | 20克 |
| 千禾零添加窖醋 | 25克 |
| 香菜 | 5克 |
| 香葱 | 5克 |
| 大蒜 | 15克 |
| 小米椒 | 2个 |
| 乌江原味榨菜丝 | 15克 |
| 香油 | 少许 |
| 芥末油 | 少许 |
| 花椒粉 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 太太乐鸡精 | 少许 |
| 熟白芝麻 | 少许 |
㊙️超好吃的苋菜土豆凉粉‼️一盘不够吃‼️的做法
苋菜洗干净，焯水，菜捞出，水留出放凉备用
土豆淀粉放入盆中，加入100克的苋菜水搅拌成淀粉糊
剩下的500克苋菜水倒入锅中煮沸，调小火，倒入淀粉糊
加热期间不停地搅拌，使其受热均匀，以防糊底，搅拌至浓稠状
关火后，将糊糊倒入容器中，置于冷水中自然冷却凝固
将香葱、大蒜、香菜、小米椒分别切成碎末备用
将成型的苋菜凉粉倒扣出来，切成块备用
把香葱末、大蒜末、香菜末、小米椒末放入碗中，放入准备好的调料搅拌均匀（榨菜丝除外）
调好的汁浇在苋菜凉粉上
再撒上榨菜丝即可
摆盘拌匀，开吃
小贴士
1.土豆淀粉可以用绿豆或豌豆淀粉代替。
2.煮好的糊糊不用放冰箱冷藏，冷水中自然冷却就可以了。
3.夏季现吃现做，100克的土豆淀粉适合一家三口吃，6寸的盘子正好装一盘，如果人多，可以翻倍做。
2.煮好的糊糊不用放冰箱冷藏，冷水中自然冷却就可以了。
3.夏季现吃现做，100克的土豆淀粉适合一家三口吃，6寸的盘子正好装一盘，如果人多，可以翻倍做。