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骨头萝卜汤
作者:
风
•
更新时间:2023-06-17 14:45:58
•
阅读:8006
用料
脊椎骨
1条
圆白萝卜
1个
醋
1滴
老姜
1块
葱花
少量
花椒
10颗
盐
少量
骨头萝卜汤的做法
脊椎骨切段。锅里水烧开下骨头焯水,捞起后洗去浮油和血漂
白萝卜去皮切块备用
砂锅掺两瓢水,加入拍烂的姜、醋,烧沸后加入骨头,中火熬制1.5小时后加入萝卜,再炖30分
起锅前放盐,撒葱花
小贴士
1、如果用筒子骨会很油,起锅前打去浮油会更好。而尾椎骨熬出来的汤就不会太油
2、加醋是为了让钙释放出来
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