抱子甘蓝吃法二——烤着吃
Brussel Sprout不知道从什么时候开始悄无声息的进入了中国市场,这个长的像迷你小卷心菜的家伙,有一个非常好听的名字,抱子甘蓝。
这个食材不但名称吉利,营养价值也高的吓人:
蛋白质含量是十字花科之首
富含维C,硒等抗氧化物质
常吃能防癌抗癌
不过它有一个小缺点,就是口感微苦,而且回味还是苦的,所以烹饪上一定要动点脑筋,最大化中和它口感苦的缺点。
这个食材不但名称吉利,营养价值也高的吓人:
蛋白质含量是十字花科之首
富含维C,硒等抗氧化物质
常吃能防癌抗癌
不过它有一个小缺点,就是口感微苦,而且回味还是苦的,所以烹饪上一定要动点脑筋,最大化中和它口感苦的缺点。
用料
孢子甘蓝 | 适量 |
泰式风味综合香料 | 少许 |
夏威夷红盐 | 少许 |
全能香料 | 少许 |
橄榄油 | 少许 |
抱子甘蓝吃法二——烤着吃的做法
孢子甘蓝洗净,去根蒂,对半切开
各种香料混合后,拌入孢子甘蓝中
烤箱180度预热,20-25分钟即可
小贴士
成品有浓郁的异域风味,对于喜欢重口味,喜欢泰式风味的人来说,这样处理蔬菜,既达到你的营养需求,又达到口感的满足。
成品可以直接食用,也可以作为混合炒蔬中的一方原料,配合其他当令蔬菜一起炒,加入泰式综合香料和芒果,一盆蔬菜也能惊艳四座。
成品可以直接食用,也可以作为混合炒蔬中的一方原料,配合其他当令蔬菜一起炒,加入泰式综合香料和芒果,一盆蔬菜也能惊艳四座。