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抱子甘蓝吃法二——烤着吃

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:58 阅读:7935
Brussel Sprout不知道从什么时候开始悄无声息的进入了中国市场,这个长的像迷你小卷心菜的家伙,有一个非常好听的名字,抱子甘蓝。

这个食材不但名称吉利,营养价值也高的吓人:

蛋白质含量是十字花科之首
富含维C,硒等抗氧化物质
常吃能防癌抗癌

不过它有一个小缺点,就是口感微苦,而且回味还是苦的,所以烹饪上一定要动点脑筋,最大化中和它口感苦的缺点。

用料

孢子甘蓝适量
泰式风味综合香料少许
夏威夷红盐少许
全能香料少许
橄榄油少许

抱子甘蓝吃法二——烤着吃的做法

  1. 孢子甘蓝洗净,去根蒂,对半切开

    抱子甘蓝吃法二——烤着吃的做法 步骤1
  2. 各种香料混合后,拌入孢子甘蓝中
    烤箱180度预热,20-25分钟即可

    抱子甘蓝吃法二——烤着吃的做法 步骤2

小贴士

成品有浓郁的异域风味,对于喜欢重口味,喜欢泰式风味的人来说,这样处理蔬菜,既达到你的营养需求,又达到口感的满足。

成品可以直接食用,也可以作为混合炒蔬中的一方原料,配合其他当令蔬菜一起炒,加入泰式综合香料和芒果,一盆蔬菜也能惊艳四座。