5月11日，生酮16天，已瘦11斤
?看过长得像迷你卷心菜的孢子甘蓝吗？

‍这菜很苦，不少人拒之于千里之外但其实我一直认为苦味可以是美好的
♨︎它强化其他味觉，让咸甜酸辣变得更鲜明，回味也更深刻

?关键在于怎么烹调
过去大家以为长时间水煮可以去除孢子甘蓝的苦味，怎知那除了让青蔬变得软烂泛黄难以下咽

?还更加释放菜叶里苦涩的硫氰盐，会成为反效果
厨界的共识是：越苦的蔬菜越需要大火快速烹调~

#生酮饮食该吃什么
今日美味生酮减脂减肥饮食食谱奉上