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野芦蒿炒香干

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:57 • 阅读：7924

李时珍《本草纲目》说：“久服（芦蒿）轻身。”
《神仙服食经》称“十一月采旁勃，勃，白蒿也，白兔食之，寿八百岁”。
所以芦蒿还有一个美妙得名字叫“瘦人草”，这也许是美眉们的福音。

用料

牛肉丝	一点
野芦蒿	八两
香干	五块
生抽
糖
姜葱末
生粉
黄酒
盐

野芦蒿炒香干的做法

芦蒿掐成小段洗净用盐抓过再冲洗过沥水待用
牛肉丝用生抽、糖、姜葱末、生粉、黄酒拌匀入炒锅煸过
香干切丝
炒锅入花生油油微辣时倒入干丝翻炒
再倒入芦蒿和牛肉丝加盐、糖稍加一点开水起锅

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