芦蒿香肠炒香干
清明时节老妈常做的家常时蔬，在家读书总觉得有股中药味，后来离家后总想念这熟悉的味道
用料
| 芦蒿 | 250克 |
| 豆干 | 2块 |
| 香肠 | 1节 |
| 盐 | 2勺 |
| 糖 | 少量 |
| 老抽 | 1勺 |
芦蒿香肠炒香干的做法
芦蒿洗净后，加入一勺盐，拌匀腌制
香肠煮熟后切丝，茶干洗净后切丝，备用
热锅冷油，芦蒿入锅翻炒
先后放入咸肉、干丝入锅翻炒
先后加入半勺盐，少许糖，一勺老抽，翻炒上色
加入少量开水，焖1-2分钟，继续翻炒，水炒干起锅
小贴士
芦蒿加入一勺细盐腌制，需翻动使盐分布均匀，方可入味
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