芦蒿买的是没摘的一斤，回来摘摘大概一盘子刚好。摘成小段，清水洗净沥干。

臭干我买的是外面袋装的，切小条。准备一瓣蒜，一片姜。
真的是巨臭，但是好爱?

大火油烧热一点点，把臭干、蒜、姜片放进去爆一下，立马味就出来了，等臭干稍微变色有点金黄之后立马把芦蒿倒进去翻炒。不停的炒。芦蒿变软一点之后放3克左右的盐，继续翻炒。用锅铲接一点水顺着锅边“chua”的淋进去，据说有提鲜之妙用。
翻炒几圈，出锅装盘。

今天减脂午餐吃的是番茄意面配上芦蒿臭干，又是超爽的一顿呢。