生菜、芝麻菜、苦菊洗净，鹌鹑蛋煮熟剥壳

粉丝泡软煮熟控干水分

觉得太素，又切了几片红肠

调一碗麻酱料汁：一勺麻酱、一勺蚝油、一勺柚子醋，搅拌时越绞越上劲，可以分两次兑一点水，让麻酱料汁细腻顺滑就可以了

将调料浇在食材上，带上一次性手套把调料和蔬菜抓匀即可